LE YAOURT AU LAIT DE BREBIS 100% BELGE

 

Lacia est une entreprise familiale qui est née d’une collaboration entre une maman et son fils dans l’idée de créer un produit local et durable. Le nom a été inspiré par l’ingrédient principal de nos préparations, le lait. D’ailleurs la fraicheur de ce dernier est la composante la plus importante dans l’élaboration d’un yaourt de qualité. Dans notre cas, le lait provient de deux élevages de brebis Wallon. 

Ceci permet d’assurer une qualité constante et une fraicheur toujours au rendez-vous. En effet, le lait est transformé quelques heures seulement après son extraction. Une autre valeur qui nous tient à cœur est d’inscrire tout notre projet dans une optique durable. C’est pour cette raison que nous avons décidé de ne pas utiliser de plastique pour l’emballage de nos produis.

Yaourt Nature

Notre produit phare! Laissez-vous surprendre par son goût onctueux qui conviendra aussi bien à vos envies salées qu’à vos plaisirs sucrés.

Pour des idées de recettes, rendez-vous sur notre blog 😉

Yaourt Vanille

Vous retrouverez des saveurs légèrement épicées en goûtant son délicieux yaourt au lait de brebis bio à la vanille.

Yaourt Myrtille

Découvrez son savoureux yaourt au lait de brebis bio à la myrtille, à la texture douce et légèrement sucrée.

Yaourt Fraise

Quand un yaourt onctueux au lait de brebis rencontre le fruit rouge de notre enfance, la magie opère!

Yaourt Fruits du verger

La poire, la pomme, la pêche et l‘abricot bios s‘harmonisent parfaitement pour venir donner au yaourt au lait de brebis une saveur exquise.

LE LABNEH AU LAIT DE BREBIS 100% BELGE

 

Le Labneh est une préparation que nous faisons a partir de notre yaourt nature de brebis. Nous égouttons le yaourt pendant 48h pour qu’il mature et se concentre. En effet, il va perdre de l’eau et devenir plus compact. Après ces deux jours, nous le mélangeons avec du sel et des épices. 

 

Nous utilisons de l’huile d’olive pour recouvrir le labneh dans le bocal pour allonger la conservation naturelle. L’huile d’olive fige quand elle se retrouve dans le frigo, c’est pour cette raison qu’il est intéressant de sortir le labneh quelques minutes plus tôt du frigo pour laisser l’huile retrouver sa consistance normale. 

Labneh aux Fines Herbes

Le Labneh au lait de brebis pasteurisé parfumé aux fines herbes Lacia conviendra parfaitement pour toutes vos préparation de plats salés.

Labneh Piquant

Pour les plus téméraires, Lacia propose un Labneh aux saveurs légèrement piquantes, grâce à l’estragon et au pili-pili.